萝卜黑豆腌制方法(腌制黑萝卜做法)

萝卜黑豆腌制方法(腌制黑萝卜做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 04:44:31

萝卜黑豆腌制方法

用料:黑豆适量、黄蒿适量、萝卜适量

、生姜少许、橘子皮少许、花生少许、盐少许、花椒少许、高度白酒少许

步骤 1

黑豆洗净,泡一晚上,煮一下,别太烂

步骤 2

放到通风处晾晒至半干

步骤 3

找个纸箱,均匀铺一层黄蒿

步骤 4

一层黄蒿一层黑豆,盖上纸箱,放到暖和的地方

步骤 5

7天左右长出白色毛

步骤 6

萝卜切2*2大小块状,放盐杀一下,花生去皮煮一下,找个翁,一层萝卜,一层豆豉,一层花生,一层姜丝,一层橘子皮一层盐,然后按照此顺序再一层,放入提前熬好的放凉的花椒水,没过食材就可以,放入2-3两白酒,盖盖放温暖避光处,大约4-5天萝卜软烂就可以吃了!

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