闽南如何腌制黑豆（水煮黑豆怎么腌制不坏）

主料

黑豆适量

辅料

韩式辣酱2大匙 蜂蜜1匙

步骤1

黑豆一杯，淘洗干净，入容器加满水将黑豆浸泡一夜。将发泡好的黑豆入锅煮至软烂，取出沥水晾凉后，加入两大匙韩国辣酱，一小匙蜂蜜

步骤2

翻拌均匀，使黑豆上均匀地挂在酱料。容器盖保鲜膜，入锅蒸，上汽后蒸3分钟即可，入冰箱内随时取用

黑豆洗干净放入干锅中炒熟；

2、炒到豆子裂开花；

3、找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中；

4、倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀；

5、密封好罐子；

6、一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了