腌水柿的正确方法（盐水腌柿子的正确方法）

选择新鲜、无破损的柿子，用清水洗净。 用刀在柿子顶部切出一个十字花刀，注意不要切到柿子肉。

将柿子放入干净的容器中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，确保柿子完全浸泡在盐水中。 密封容器，置于阴凉通风处，每隔几天检查一次，确保柿子完全浸泡在盐水中。

大约一个月后，柿子腌制完成，取出沥干水分，即可食用。