肉丝爆锅面的家常做法（炝锅肉丝面的家常做法）

瘦肉切丝或者切丁，用开水加料酒先绰一下，去除血沫

步骤 2

准备生姜切丝、小葱切段、干辣椒切碎

步骤 3

少油，下葱姜干辣椒爆香

步骤 4

下肉丁，加两勺生抽、一小勺糖，翻炒

步骤 5

加入一壶开水，水沸下面条

步骤 6

洗一点小青菜放里头

步骤 7

尝一下汤，一般水加多了会要加一点盐

步骤 8

煮了三分钟左右就可以出锅啦

步骤 9

有条件的可以挖上一勺灵魂牛肉酱或者老干妈

用料:猪肉 适量 、 白菜 适量 、 生姜 1小块 、 葱 适量 、 香菜 适量 、 味极鲜酱油 50ML 、 香油 适量 、 盐 少许 、 挂面 适量

烹饪步骤

步骤1/7

猪肉切丝，葱切葱花，姜切丝

步骤2/7

香菜切段

步骤3/7

白菜心切丝

步骤4/7

锅上火加入少量底油放入葱姜猪肉炒至猪肉变色

步骤5/7

加入白菜丝煸炒

放入味极鲜，清水烧开放入挂面煮制

最后一步

出锅加入香油放上荷包蛋即可～