排骨海带汤怎么炖（海带排骨汤的正确做法）

主料排骨1000克、海带300克

辅料水适量、姜一块、盐适量

步骤1把排骨放清水浸泡会有血水，多换几次直到血水没有。

步骤2把锅烧开放人清水和排骨煮会有浮末，浮末撇干净，盛出来空干。

步骤3姜一块切碎炒香，放入排骨一起炒直到炒香即可。

步骤4汤锅烧开水，放入排骨即可

步骤5小火慢炖80分钟，放入海带再小火60分钟，最后放入适量盐，再小火5分钟即可。

食材：排骨400g、海带30g、一些葱段姜片

做法：

1.海带提前温水泡1-2小时，排骨也多泡一下去去血水；海带泡开之后多洗几遍，然后切成适口的大小。

2.排骨冷水下锅＋姜片料酒焯水后捞出；放一些油下排骨煎到两面金黄，然后放葱段姜片炒香，接着就加入开水，大半锅的样子！

3.选择排骨汤的模式（1小时16分钟），可以先排骨先煮15分钟，接着加入海带，再滴几滴白醋，炖煮60分钟的样子，时间到了再加2勺盐，尝尝咸淡调整下就可以出锅啦~