什锦菜饭正宗做法（正宗什锦饭的做法大全）

食材明细

猪肉100克、白菜50克、芋头1个、胡萝卜1根、香菜2根、葱半根、盐适量、花生油适量、腊肠50克、大米150克

什锦菜饭的正宗做法

1、胡萝卜、芋头、白菜、香菜、猪肉、香肠切丁，备用

2、起锅烧油，下葱花爆香，下肉丁，下胡萝卜和芋头丁，加盐，多炒会，至胡萝卜轻微透明，加白菜和腊肠丁，加热水煮一下，尝尝味，不咸再加点盐，鸡精，最后放香菜拌匀，盛入电饭煲里

3、电饭煲里加洗净的大米，搅拌均匀，有菜汁了，比平时少放些水煮饭

4、加上腊八蒜一起吃，很香很开胃

用料：米饭，白菜叶，胡萝卜，黄瓜，青椒，鸡蛋，葱，蒜瓣，西红柿

做法：

1.所有蔬菜都切成跟手指甲大小的丁，鸡蛋炒好弄碎些，葱蒜切好，注意黄瓜另外拿个碗装好

2.锅内倒油适量，葱蒜放进锅里，放入一勺酱

3.油热了，葱蒜和酱也煸炒出香味，这时把除黄瓜以外的蔬菜丁倒入锅内。

4.翻炒大约一分钟后往锅里放入鸡精适量，生抽或老抽适量

5.放黄瓜稍炒几下，然后加入盐翻炒下立即放入鸡蛋和米饭

6.翻炒约一分钟，就可以出锅了