新鲜沙姜的吃法（沙姜的10种吃法）

一、沙姜鸡

　　用料：鸡1只、色拉油、食盐、葱、料酒、沙姜、白糖等。

　　1、光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。

　　2、沙姜去皮剁碎，葱切葱花。

　　3、热油锅，把鸡爆炒至变色。

　　4、把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白，把鸡和沙姜炒匀。

　　5、放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。期间要勤翻炒，防止粘锅。也可以开锅炒，不过用的时间比较长一点。

　　6、最后撒上剩余的葱花炒匀即可。