木耳焯水的时间因品质而异，一般5分钟左右能熟，但品质较好的厚片木耳泡发后5-6分钟能熟，而品质不好的薄片木耳2-3分钟就能熟。建议焯水至少要焯水3分钟，如果是焯水出来直接凉拌吃，建议焯水5分钟为佳，否则口感会发硬，不太爽口。
木耳买回来清洗一下，放入锅中水烧开掉水2分钟即可，太久了木耳就不好吃了，掉水就是把木耳的海腥味去掉就更好吃了哦
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