豆沫和地瓜怎么做

1. 把红薯叶洗净，切成适当的大小。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 锅中加入适量的油，热锅后放入蒜瓣和姜片爆香。

4. 加入红薯叶翻炒一会儿，使其变软。

5. 加入适量的盐、鸡精和少许生抽翻炒均匀。

6. 倒入适量的水，将红薯叶煮熟。

7. 加入豆腐块煮熟后，放入蚝油调味，再翻炒均匀。

8. 持续翻炒一会儿，使豆腐和红薯叶充分融合。

9. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐的量。

10. 完成后可以撒上适量的葱花装饰。

这样就做好了一道美味的红薯叶豆沫。

豆沫地瓜粥是先放地瓜煮熟后再加豆沫粉，开锅即可。