海米炒青豆的家常做法（干虾仁炒青豆的家常做法）

食材：海米150克，青豆200克，红辣椒一个，大葱半根，生姜5克，花椒5克。

做法：海米用温水泡发一个小时后捞出洗净。青豆放入开水锅中汆烫三十秒捞出。红辣椒切丝。大葱切段，生姜切片。

锅中放油烧热，放入葱姜、花椒粒爆香，倒入海米、青豆、红椒丝，大火翻炒四五下，加适量精盐、十三香、生抽、味精，翻炒两三下后加半碗清水，烧开后改中火焖烧半五分钟，关火出锅。

原料 青椒 生抽 豆干 青豆 海米 木耳 姜 

步骤1

准备材料：豆干、辣椒、蒜切丁；姜切丝；木耳撕小朵；青豆解冻；海米冲洗后用热水浸泡几分钟（水不倒，可以提鲜）

步骤 2

爆炒辣椒、姜、蒜，出香味后倒入青豆继续炒；青豆皮稍微变色后加入生抽少许；倒入海米爆炒，继续加生抽少许；再倒入木耳钉及豆干，加少许生抽；最后将泡海米的小半碗热水倒入适量，闷1-2分钟，即可