酸甜藕片怎么做（凉拌酸甜藕片做法）

做法：

食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。

莲藕洗净去皮，切成薄片。

切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。

锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。

焯过水的藕片放入冷水中过凉。

干辣椒剪成丝备用。过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用。

第1步、莲藕去皮洗净浸泡水中。

第2步、将莲藕切薄片浸泡水中，加几滴白

醋防止氧化。

第3步、白糖和红辣椒备用。

第4步、锅中加水煮沸放入藕片焯水。

第5步、炒熟后迅速过凉，藕片才会爽脆

哦。

第6步、辣椒丝放入藕片中，用热油淋入激

出香味儿。

第7步、加盐，糖，果醋搅拌均匀，可提前

拌匀腌制一下，口感更入味。

第8步、盛入盘中即可享用。