猪肝怎么做好吃 你知道吗（猪肝该怎么做又简单又好吃）

1/8 菠菜洗干净切断，备用



2/8 新鲜猪肝切片，用清水多冲洗几次。



3/8 加入适量的盐，用手抓几下，然后再清洗干净。这样可以去掉血水和腥味。煮出来的猪肝也嫩滑。



4/8 木耳泡发后清洗干净备用



5/8 锅里水烧开后放入猪肝，大火煮开。



6/8 放入菠菜，大火煮开，加入少许盐，就可以关火了。



7/8 可以加入少许猪油提香。

个人推荐泡椒猪肝，因为猪肝属于脏器，腥味重，泡椒的酸辣可以有效的中和，具体做法如下：

所需材料：猪肝300克，小米辣泡椒30克，青红椒30克，蒜瓣1个，香葱3棵，生姜1小块，鸡蛋1个；

所需调料：食用油50克， 料酒1 少许，豆瓣酱少许，胡椒粉少许， 精盐少许，白糖少许，味精少许

具体做法：

1.将生姜洗净切片，猪肝切薄片；

2.小米辣泡椒，青花椒，葱切段；

3.把猪肝放入碗中放入胡椒粉、料酒、盐，裹上鸡蛋清拌匀；

4.锅内放油，放入葱姜蒜爆香，再放入泡椒和青花椒爆炒脱生，之后放入猪肝，同时放入调料，大火翻抄几下，待猪肝变色起锅即可。