蒜蓉梅豆丝正宗做法(湖北干豆丝需要泡多久才能炒)

蒜蓉梅豆丝正宗做法(湖北干豆丝需要泡多久才能炒)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 05:33:57

蒜蓉梅豆丝正宗做法

1、食材:梅豆丝500克;蒜蓉适量,生抽15毫升、八角2粒、老抽10毫升、盐10克、大蒜适量、花椒10粒、香叶2片。

2、方法步骤

(1)梅豆放入水中清洗干净。

(2)锅中烧水,水开后倒入梅豆丝,加少量的盐。

(3)焯烫熟之后,捞出控水,大蒜切片备用。

(4)另取一锅,放入生抽,老抽,八角,花椒,香叶,盐加入适量的水,煮开。

(5)煮开之后,倒入梅豆丝,煮一分钟关火。

(6)放量之后冷藏保存,随吃随取。

用料:梅豆 300克,五花肉末 100克,食用油 适量,盐 少许,生抽 2勺,蚝油 半勺蒜蓉 适量

做法:

1、将五花肉剁成肉末备用

2、蒜瓣拍扁切碎成蒜蓉备用

3、梅豆掐去头尾洗净切成丝备用

4、锅里加水加点食盐和食用油烧开

5、把梅豆放进去焯水至8成熟捞出过凉水备用

6、锅里热油先加入蒜末爆香,再加入肉末,肉末炒散变白,加入生抽和蚝油炒匀

7、放进梅豆,翻炒均匀加少许的食盐翻炒均匀即可出锅,

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