炝豆丝的做法（东北炝干豆丝家常做法）

1

准备干豆腐皮三片。

2

用热水焯烫一下干豆腐皮。

3

将豆腐皮对折。

4

切丝，但不切断，保证豆腐皮的两端连接。

5

从一侧慢慢卷起，卷成花的形状。

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摆入盘中。

7

葱蒜切末，准备少许花椒。

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热勺放油。

9

油温升高时放入葱蒜末和花椒爆香，放入少盐。用滤网过滤掉渣子，将热油淋在干豆腐丝上，喜欢辣的朋友可以拌点辣椒油更提味。

10

胡萝卜丝摆在花心的位置，摆上香菜叶。吃的时候需要剪短拌匀哦

把干豆腐卷成卷，切成丝丝用开水焯一下然后用凉水过一下，攥干放到盆里葱姜蒜切沫放到干豆腐丝上面再切点香菜，胡萝卜丝放到里边锅里烧热油，放花椒切一个小米辣，放到锅里炸香，用热油直接泼到葱姜蒜上边然后放糖醋酱油，按自己口味调拌均匀即可