牛蛙怎么腌制比较嫩（牛蛙嫩而不柴3绝招）

1.

首先准备好牛蛙500克，如下图所示，购买新鲜牛蛙的时候，尽量让摊贩将其收拾干净。

2.

接着把牛蛙切成块，如下图所示。

3.

盆子当中放入500毫升的水，加入500克的牛蛙浸泡20分钟的时间，再用500毫升的清水冲洗干净即可。

4.

把牛蛙放进盆子里，再放入杭椒十克，胡椒粉五克，食用盐十克，鸡精五克，姜片十克。

5.

搅拌均匀以后，腌制20分钟的时间即可。