大葱炒五花肉怎么做如何做好吃（五花肉炒大葱的做法视频）

主料：五花肉400g

辅料：大葱2棵、姜、酱油、水淀粉、盐适量

做法

1、五花肉切片、姜切末、大葱切段备用。

2、五花肉片加姜末、水淀粉、酱油抓匀腌制5分钟。

3、炒锅上火加热放油至6成热，放入五花肉大火炒至变色，放入葱段、盐翻炒出锅即可。

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购买五花肉和大葱，五花肉都说是肥瘦相间的最好，太肥的太腻，太瘦的也没有五花肉的味道，大葱我买了4根。

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五花肉切片冷水入锅，加入料酒和姜片，水开两分钟可关火，去除浮沫，将肉洗干净晾干，大葱切段。

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炒五花肉，因为我不喜欢肉的肉腥味，所以我会先将五花肉里的油用小火煎出来。煎到金黄起锅。

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锅里留适量煎五花肉的油，放入姜片葱段，加入老抽，生抽，耗油，盐，然后倒入五花肉起锅。