五花肉炖长豆角做法（五花肉炖豆角的正宗做法）

原料：五花肉、豆角、生抽、甜面酱、糖、料酒、植物油、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉切薄片

第2步、葱姜切片，豆角洗净去筋，去两端，从中间一断为二

第3步、锅中放入少量植物油，放入五花肉，小火煎至卷曲变黄

第4步、放入葱姜爆香

第5步、放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，一勺甜面酱翻炒均匀，多翻炒一会儿，使五花肉入味

第6步、放入豆角翻炒

第7步、放入适量温水，没过豆角五花肉，放入适量盐

第8步、大火烧开，转中火慢炖，把水耗干，关火

五花肉切成1.5厘米见方的大块

2.烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分

3.豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段

4.锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香

5.放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐

6.豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香