步骤1准备好食材，番茄切块，肉剁成肉末（或者切成小块）
步骤2
刀削面我选用的是超市冷鲜面，我们两个人可以吃半包，里面有5卷，这次用了两卷半
步骤3
水烧开，放入刀削面，中火煮3-4分钟左右，口感偏硬，因为等下还要锅内翻炒再加热，如果喜欢烂一点的可以加长时间，稍微硬一点的面会比较有嚼劲哦
步骤4
在煮面的过程中油锅，我们另起炒料，锅里加入油，烧至7分热，打入鸭蛋炒碎
步骤5
先加入洋葱，炒出香味，再加入肉末翻炒，加入料酒、盐、酱油，炒至洋葱变软
步骤6
加入番茄翻炒，喜欢汤汁多一点的，可以加入少许清水，因为番茄本身就会有水瘪出来，所以不要加太多水，小火慢炖至全部变软，加入番茄酱
步骤7
差不多时候把面捞起来，沥干，倒入锅内翻炒，用力不要太猛，轻轻地拌一下，让汤汁和面充分融合，关火出锅
煮一大锅开水，准备两个深盘，盘里放入盐、酱油、橄榄油、五香粉、葱花，按你自己喜欢的味道放入其他调料。如果有煲好的骨头汤、鸡汤什么的，煮开舀到盘里，半盘即可，冲化盘里的各种调料，如果骨头汤、鸡汤比较油，盘里可以不用放橄榄油了，如果骨头汤鸡汤放了盐了，盘里的盐要适量减少。如果没有煲汤，用大锅里煮开准备煮面的开水也行。
步骤 2
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把刀削面放开水锅里煮熟捞到盘里。如果有青菜，焯几棵青菜放面盘里。我刚好没有青菜就没放。
步骤 3
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芝麻油煎鸡蛋
步骤 4
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我喜欢两面煎
步骤 5
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撒上酱油
