蒸鱼的最佳温度是多少(蒸鱼的温度最好是多少)

蒸鱼的最佳温度是多少(蒸鱼的温度最好是多少)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 14:34:45

蒸鱼的最佳温度是多少

90—100度

通常的温度在90度左右,因为水开是不会超过100度的,八九十度就达到蒸菜的效果了。鱼一般蒸十五分钟 120度 即可出锅,如果蒸的时间太长,会影响鸦片鱼的口感,若鱼较多可适当延长几分钟。

蒸鱼时还可在鱼里加入一点黄酒或雪里红,这样蒸出来的鱼味道会更加好。

蒸鱼的最佳温度是200℃,蒸鱼的温度讲究的就是,用水蒸气最强的热力,将鱼肉在最短时间内蒸熟,因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸,做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时,一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅,因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩,鲜味不会外流,蒸熟后味道会更加鲜美。

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