柠檬鸡家常做法。
原料：鸡1只。辅料：鲜香菇4朵、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、柠檬1个。调料：蒜泥15克、姜汁3毫升、甜面酱15克、盐5克、料酒30毫升、胡椒粉5克、蜂蜜10毫升、香葱1根。
做法：
1、把整只鸡洗净，去掉头和尾，脖子和爪子都切掉，切好后再仔细的冲洗一遍，放在一边沥一下水分 取一个小碗，放入蒜茸，姜汁，胡椒粉，甜面酱，盐，料酒，蜂蜜，搅拌均匀成为腌渍鸡肉的味汁 把这些调料均匀的涂抹在鸡肉上，
然后把腌渍好的鸡放入容器，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，腌一个晚上会更入味 。
第二天把腌渍好的鸡肉取出，把香菇洗净切小块，香葱切段，柠檬切片，取几片柠檬，与香菇快，香葱段一同塞入腌好的鸡腹中，最后可用牙签封口固定。
香菇也可提前加点盐和胡椒粉腌渍一下，更入味(除了塞入香菇，还可以塞入洋葱、培根、米饭、盐，黑胡椒）。
1. 做柠檬鸡的方法很简单。
2. 首先需要准备鸡肉、柠檬、盐、生姜、料酒、淀粉等食材。
将鸡肉切成块，加入盐、生姜、料酒腌制一会儿。
然后将鸡肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
接着将柠檬切成小块备用。
在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入柠檬块和适量水烧开，加入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。
3. 可以根据个人口味加入适量的糖和酱油，也可以加入一些蔬菜一起炒，营养更丰富。
