龙骨冬瓜汤怎么做(龙骨冬瓜汤用高压锅怎么炖)

龙骨冬瓜汤怎么做(龙骨冬瓜汤用高压锅怎么炖)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 03:50:07

龙骨冬瓜汤怎么做

龙骨冬瓜汤是一道营养丰富且清淡爽口的汤品。下面是制作龙骨冬瓜汤的基本步骤:

所需食材:

- 龙骨:适量

- 冬瓜:适量

- 姜片:适量

- 香菜或葱花:适量(用作装饰)

- 盐:适量

制作步骤:

1. 龙骨事先用清水浸泡30分钟,去除血水。

2. 冬瓜去皮、洗净后切块备用。

3. 烧一锅水,放入龙骨,焯水1-2分钟,捞出备用。

4. 热锅加入适量油,放入姜片煸炒至出香味。

5. 加入焯水过的龙骨继续煸炒片刻,加入适量清水,煮沸后撇去浮沫。

6. 将切好的冬瓜块放入锅中,继续用中小火炖煮20-30分钟,直到冬瓜变软。

7. 汤煮好后,根据个人口味加入适量盐调味,再煮1-2分钟即可关火。

8. 最后,撒上香菜或葱花作为装饰,即可食用。

温馨提示:如果喜欢汤的口感更为浓郁,可以根据个人口味炖煮的时间延长一些。另外,根据个人口味,还可以加入其他喜欢的蔬菜或调料等。

步骤1

两斤龙骨用清水泡半天中途换两次水

步骤2

凉水下锅焯下排骨

步骤3

捞出用温水冲洗干净

步骤4

锅中倒入没过排骨的水,

步骤5

依次放入料酒3、 生抽4、 老抽3、醋1、 冰糖、葱半根、 姜、 香叶;再放再放入料盒( 花椒约40颗 、小茴香约40颗 、八角2个 、桂皮1段 )

步骤6

小火炖40分钟之后加入玉米段(熟)、海带、胡萝卜块;再炖10分钟加入半勺盐半即可

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