在家里做寿司，可以分为以下几个步骤：
准备米饭，将糯米和大米按照1:1的比例混合在一起，淘洗干净后加入适量清水，用米饭键煮熟。
制作寿司醋，将水和白醋按照1:1的比例混合，加入盐和糖，搅拌至溶解即可。
准备其他食材，如胡萝卜、火腿、黄瓜等切成与米饭相同宽度的长条，鸡蛋摊成蛋饼后切成同样宽度的长条。
将寿司帘平铺在案板上，放上海苔，将米饭均匀地铺在海苔上，铺满四分之三的面积，用手掌轻轻压平。
在米饭上放上肉松、胡萝卜、鸡蛋丝、火腿、黄瓜等食材，注意不要放得太靠边缘。
将寿司帘慢慢卷起，用手捏紧，切成小段后挤上沙拉酱即可。
自己在家做寿司需要准备以下材料和工具：
材料：
- 寿司米
- 醋
- 糖
- 盐
- 海苔
- 酱油
- 芥末
- 鲜鱼或其他喜欢的配料，如鳄梨、黄瓜、胡萝卜等
工具：
- 寿司卷帘
- 切菜刀
- 碗
- 锅
- 勺子
- 筷子
步骤：
1. 将寿司米放入碗中，加入适量的水，用手搓洗几次，直到水变清澈。然后将米沥干。
2. 将米放入锅中，加入适量的水，用中火煮开，然后转小火煮15分钟。
3. 关火，让米饭静置10分钟，然后将米饭倒入碗中。
4. 在米饭中加入适量的醋、糖和盐，搅拌均匀。
5. 将海苔铺在寿司卷帘上，然后将米饭均匀地铺在海苔上，留出一段空白的边缘。
6. 在米饭上放上喜欢的配料，如鲜鱼、鳄梨、黄瓜、胡萝卜等。
7. 用寿司卷帘将米饭和配料卷起来，用手轻轻压实。
8. 用切菜刀将寿司切成均匀的小块。
9. 在酱油中加入适量的芥末，搅拌均匀，作为蘸料。
自制寿司需要一些技巧和练习，但只要掌握了基本步骤，就可以在家享受美味的寿司了。
