山西豆角锅垒正宗做法（山西豆角谷垒做法大全）

1、用清水冲洗干净，撕去两端的根部和茎

2、洗好的四季豆用刀切成大小均等的丁

3、切好的四季豆丁放在干净的盆里

4、加入适量花椒粉 大料粉 食用盐

5、倒入食用油和几滴香油

6、搅拌均匀

7、倒入适量面粉

8、让豆角都均匀的被面粉包裹

9、可以根据面粉的情况适当的加入少量的水

10、拌好的豆角谷垒半成品均匀的放在蒸笼布上

11、大蒜香葱剁碎

12、锅中热油爆香葱蒜，加入适量辣椒粉

13、谷垒熟了后加点制作的辣椒酱

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豆角、茴子白等等蔬菜看个人口味！

先把蔬菜洗干净水不要晾干，再把白面撒上去，用筷子把蔬菜和白面均匀的拌好，开火上蒸锅，蒸锅当上笼屉把搅拌好的裹垒放上去，蒸7-10分钟，蒸好凉凉。

切葱白切碎多切点备用，火上放油锅多放点油裹垒吃油，油烧开把葱白放入锅中，葱白稍微变色放入蒸好的裹垒，翻炒到裹垒金黄，香喷喷的裹垒就做好了！预祝大家吃的开心！