酱香味的香锅怎么做（酱香香锅的正宗做法）

用料:

蔬菜（根据自己喜好卖买，本人买的黄瓜，洋葱，莲藕，金针菇，豆腐皮等等） 适量张

肉类（根据自己喜好购买，本人购买的火腿肠，虾，肉丸等等） 适量

豆瓣酱 2勺

蚝油 1勺

盐（也可以不加） 少许

酱油 适量

姜葱蒜 适量

酱香味香锅的做法步骤:

步骤 1  准备好自己喜欢吃的食材，洗净切块，不要切得太细。

步骤 2  把蔬菜全部先倒入开水中焯一下，大概3分钟就可以捞起熟了。

步骤 3  依次把容易煮的青菜倒入开水中焯一下。

步骤 4  虾也需要倒入开水中焯一下2分钟装盘。

步骤 5  热油下锅，先把姜葱蒜炒一下变香，再依次倒入蚝油，豆瓣酱和酱油，小火炒香。记得如果食材多的话，一定要多放点油哟。

步骤 6  把所有食材全部倒进锅里，不停翻炒几分钟，待入味。本身豆瓣酱和酱油都是咸味，所以一定要少加盐。如果味淡了就加一点。中途不要加水了，因为焯水后的食材都带了水分。

步骤 7  一大盘香喷喷的酱香香锅就出炉啦，