豆腐串时间久了有味还能吃吗(油炸豆腐串时间长了还能吃吗)

豆腐串时间久了有味还能吃吗(油炸豆腐串时间长了还能吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-09 07:36:43

豆腐串时间久了有味还能吃吗

不能。

如果豆腐有酸味,臭味就不能食用了,要除去豆腐的异味就必须在烹调前将豆腐放水中焯一下;

焯豆腐时的水是有讲究的,在焯豆腐时,将豆腐切成大小一致的小块,然后放入锅中,与冷水同时加热,待水温上升到九十度左右时,转用微火恒温,慢慢见豆腐上浮,手捏有一定弹性时捞出,然后浸放在冷水中。

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