家庭版拔丝白薯

原料：白薯、油、糖

做法步骤：

第1步、白薯洗净去皮切块

第2步、放油烧热。

第3步、将白薯块放入油中，中火炸制

第4步、炸制过程中用筷子搅动，炸均匀、避免粘锅

第5步、炸黄炸酥后控油捞出

第6步、炒糖色，锅烧热，放油，放糖，倒半小碗水

第7步、中火炒糖色，不停的搅动，颜色变成深褐色

第8步、锅离火，将控好油后的白薯倒入锅内迅速翻炒

第9步、盘子底部摸油防止粘盘，将白薯盛出装盘即可。