1.
首先准备好盒装豆腐150克。
2.
接着再把盒装豆腐反过来四个角全部用刀斜切开，轻松的就把豆腐取出来了。
3.
然后再把豆腐切成细丝，如下图所示，先切成片，然后再把片切成丝即可。
4.
锅中放入食用油15毫升，小火烧至六成温。
5.
再放入西红柿丁150克炒至出沙。
6.
接着再加入150毫升的温水，温度在40度左右。
7.
水开以后放入嫩豆腐150克，胡萝卜丝50克，木耳50克，火腿150克，金针菇50克。
8.
再加入五克食用盐，五克胡椒粉，十毫升生抽，十毫升陈醋。
9.
煮两分钟以后再放入香菜15克。
10.
如下图所示，盒装豆腐烧汤就做好。
1.
以内酯豆腐 200g、食盐 5g、淀粉 10g、干贝 5g、黄瓜 半根、胡椒粉 3g为例。
盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。
2.
用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。
3.
沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。切掉表面豆腐带有logo的部分。
4.
同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。切好的内酯豆腐丝。
5.
用刀把内酯豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。黄瓜去皮，切细丝。
6.
锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。
7.
水开后勾薄芡，加少许精盐。撒入黄瓜丝。出锅前根据喜好撒入胡椒粉。
