盒豆腐烧汤做法(盒豆腐做法大全)

盒豆腐烧汤做法(盒豆腐做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-17 13:14:46

盒豆腐烧汤做法

1.

首先准备好盒装豆腐150克。

2.

接着再把盒装豆腐反过来四个角全部用刀斜切开,轻松的就把豆腐取出来了。

3.

然后再把豆腐切成细丝,如下图所示,先切成片,然后再把片切成丝即可。

4.

锅中放入食用油15毫升,小火烧至六成温。

5.

再放入西红柿丁150克炒至出沙。

6.

接着再加入150毫升的温水,温度在40度左右。

7.

水开以后放入嫩豆腐150克,胡萝卜丝50克,木耳50克,火腿150克,金针菇50克。

8.

再加入五克食用盐,五克胡椒粉,十毫升生抽,十毫升陈醋。

9.

煮两分钟以后再放入香菜15克。

10.

如下图所示,盒装豆腐烧汤就做好。

1.

以内酯豆腐 200g、食盐 5g、淀粉 10g、干贝 5g、黄瓜 半根、胡椒粉 3g为例。

盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口,这样有利于内酯豆腐的倒出,并保持豆腐的完整。

2.

用左手抵住菜刀并慢慢移动,右手用刀快速的切薄片,动作慢了反而切不薄。用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平,有利于下步的切丝。

3.

沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐,翻转过来,用刀把豆腐轻轻托出。切掉表面豆腐带有logo的部分。

4.

同样用左手抵住菜刀并慢慢移动,右手用刀快速的切丝,最好是有人帮着往菜刀上泼一点水,可以防止菜刀黏连豆腐丝。切好的内酯豆腐丝。

5.

用刀把内酯豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里,慢慢的滑散备用。黄瓜去皮,切细丝。

6.

锅里做少许清水放入泡发的干贝,开小火。沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝,轻轻划散,小火烧开。

7.

水开后勾薄芡,加少许精盐。撒入黄瓜丝。出锅前根据喜好撒入胡椒粉。

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