胡萝卜炖羊腩正宗做法

胡萝卜炖羊腩的用料

羊腩 1000克胡萝卜 2根大葱 1根酱油 2勺大蒜 10瓣鲜姜 5片腐乳 3块十三香 1勺孜然粉 2勺蚝油 1勺料酒 2勺

胡萝卜炖羊腩的做法步骤

步骤 1

准备调料： 1.葱切段，姜切片，蒜一分为二。 2.调料汁：腐乳化开，加酱油，加蚝油，加十三香，加孜然粉，搅拌均匀。

步骤 2

胡萝卜洗净，切滚刀块。

步骤 3

把羊腩切方块，用水洗净，控水。锅中加油把羊肉用小火煸炒至出油，金黄色，捞出备用。

步骤 4

起锅加油，加葱姜蒜，再加入羊肉，加入胡萝卜，加料酒，加料汁。翻炒均匀。

步骤 5

加入开水，末过食材，中火炖至汤汁粘稠。