怎样做豆沫 豆沫的家常做法

怎样做豆沫 豆沫的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-30 09:07:29

怎样做豆沫 豆沫的家常做法

食材:油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g。

做法:

1、将小米浸泡,豆腐切块,黄豆泡发。

2、将100g小米,5g花椒,5g八角放入豆浆机,加200ml水,磨成浆。

3、炸豆腐:锅中加100ml油,放入50g豆腐炸至金黄,捞出沥油。

4、花生捣碎:将75g花生米和10g芝麻混合,捣碎。

5、煮豆沫:锅中加500ml水,放入50g黄豆,15g海带丝,煮10分钟,再加入50g油豆腐块,5g盐,煮2分钟。

6、最后带入小米浆,小火煮两分钟,撒上芝麻,花生碎即可。

主料:小米100g,胡萝卜半个,粉条10g,马兰头100g

辅料:熟花生适量,五香粉1g,盐2g,黄豆适量

做法步骤

1.为了早上起来快速做好,我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐,可以下午煮这些。

2.睡去用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了。

3.早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆,我是省事加了五香粉,用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦。

4.锅中加水,放适量盐,先把粉条和胡萝卜丝放入煮开。

5.把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了,忘记拍了,后面又特别加入了些马兰头。

6.马兰头洗净。

7.汤煮熟了放入马兰头。

8.煮半分钟即可。

9.最后再放入适量的熟花生米和黄豆。

10.吃的时候淋上点芝麻酱,开动吧!

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