豆沫的做法（河南豆沫汤的正确做法）

1把洗好好的菜叶焯水后沥干水份

2用豆浆机打豆浆，我用的是干豆，喜欢的放几粒花生仁在里面

3利用打豆浆的时间把沥干水份的菜叶切碎备用

4豆浆打好后倒入锅里(这里豆浆是热的，用料理机打出的是凉的)浆很稠就倒些热水稀释一下。

5小火烧开后放入备好的菜叶不时搅拌一下，再开后放盐，直到豆浆沫不溢关火

豆沫是一道非常受欢迎的中国甜点。其主要原材料是豆腐脑和糖水，口感细腻，营养丰富。下面我将简单介绍一下豆沫的做法。
第一步，溶化糖。将1碗糖加入锅中，加入一点水，开中至小火慢慢溶化。
第二步，制作豆腐脑。将1斤豆子清洗后浸泡一晚，将泡好的豆子用豆浆机碾磨成豆浆，倒入锅中加热，时不时地搅拌，大火煮至沸腾转小火，一面用一勺子不停地挑起来一面搅拌，约10分钟后豆浆凝固成豆腐脑。
第三步，加入糖水。将豆腐脑倒入大碗中，加入适量的糖水，搅拌均匀即可。
最后，根据个人口味，可以加入适量的水果、汁或芝麻等佐料进行调味。将豆沫放入冰箱冷藏即可享用。