韭菜好吃，因为韭菜水分多，维生素含量高，和贝壳肉炒可以提升鲜味，让贝壳肉变得有弹性，韭菜还能让贝壳肉释放更多营养
主料
扇贝肉丁500克
辅料
姜适量 葱少许 郫县豆瓣酱一勺 生抽酱油 适量 盐少许 大青椒二个 料酒适量
步骤1
锅中水开放入扇贝肉，加入适量的料酒，煮1分钟捞出
步骤2
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜碎，郫县豆瓣酱炒香
步骤3
放入扇贝肉，翻炒均匀，加入青椒块翻炒一下，加上适量生抽酱油，加入适量清水放止干锅
步骤4
出锅前放上少许的盐，糖，鸡精拌匀即可
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