富强粉和普通面粉有什么区别

区别如下

1、类型不同。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋粉；普通面粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

2、成分不同。富强粉是等级最高的面粉，主要以小麦种子最核心的部分为原材料制作而成，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉，通常以散装的形式出售。

主要区别在于杂质含量。

富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。

它是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉口味好，营养丰富。而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。