四川泡姜和泡椒的做法

姜和椒买来进行清洗处理就可以做四川泡姜和泡椒了，泡菜坛内加清水盐加冰糖把姜和椒放里水要满上姜和椒。最后可以加点高度白酒盖好过几天就可以食用了。

做法是，先将开水放凉之后加入，盐，花椒，冰糖，少量的八角，山奈，然后将生姜，海椒洗净之后凉干水份放入泡菜坛，加入少量高度白酒，和泡菜水一起，最后加上少量清水封闭着坛沿口即可