材料有:蜂蜜100克、苦瓜1根、食盐1茶匙、水1000毫升。
1、准备好1根苦瓜,100克蜂蜜,少量清水放入冰箱冷冻。
2、将苦瓜对版切开,去除里面的囊和籽。
3、将苦瓜翻过来切成1毫米宽的薄片。
4、将切好的苦瓜放入碗中,倒入清水,用食盐稍微抓一下(如果怕苦瓜太苦,可以下到开水中焯烫1分钟左右,捞出冲凉水滤干。)
5、将苦瓜用清水洗去盐味,然后放入冰块,淋上蜂蜜即可。
蜜汁苦瓜的做法:
【主料】苦瓜1根
【辅料】蜂蜜适量、盐适量、白糖适量、枸杞适量
步骤:
1.首先将苦瓜切片、将枸杞放入清水中浸泡十分钟;
2.锅中倒入热水,加半勺盐,将苦瓜倒入锅中,焯水至变色后捞出,放入清水中浸泡三分钟,然后捞入盘中,沥干水分;
3.准备一个碗,加入三勺白糖、四勺蜂蜜,加入适量凉开水,搅拌均匀,然后将苦瓜倒入碗中,拌匀,冷藏一个小时;
4.将冷藏好的苦瓜倒入盘中,淋入腌制苦瓜时的原汁,加入枸杞,就大功告成