银耳羹熬的时间长会怎么样（银耳羹一般煮多久最佳）

熬太久营养成分会流失，银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。