如何做泡椒猪皮（泡椒猪皮的最正宗做法）

1/准备纯净水100g，猪皮100g，鸡精5g，盐5g，白糖10g，白醋30g，泡椒50g，大蒜10g。

2/猪皮切片，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后迅速捞出至冷水中浸泡。

3/碗中放入泡椒，大蒜，白糖，鸡精，盐，猪皮。

4/再倒入白醋和纯净水，拌匀即可食用。

5/美味又好吃的泡椒柠檬猪皮最正宗的做法完成开吃了。

以下是泡椒猪皮的制作步骤：

所需材料：

- 猪皮200克

- 泡椒适量

- 姜丝适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1. 猪皮清洗干净后，放入锅中加入足够的水。放入姜丝和大葱，煮沸后撇去浮沫。

2. 把猪皮捞出放入冷水中冲洗，刮去表面的毛发和泡沫。

3. 将猪皮切成条状或长条状，备用。

4. 热锅冷油，加入泡椒和姜丝炒香。

5. 将切好的猪皮放入锅中翻炒均匀，加料酒调味。

6. 将锅中的猪皮倒入蒸锅中蒸煮大约30分钟，直到猪皮变得软烂。

7. 取出猪皮，加盐搅拌均匀即可食用。

小贴士：

- 如果猪皮过厚，可提前切开一部分，让其更容易煮烂。

- 可以根据个人口味，适量添加辣椒粉或五香粉等调味料。

- 猪皮会吸收调味的汁水，可根据需要适量调整味道。