广元凉面的做法（广元凉面为什么其他地方做不了）

1.

首先准备好面条500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，开大火煮开。

3.

接着再把面条500克放入其中，煮五分钟即可。

4.

把面条捞出来，放入到盆里，加入食用油五毫升。

5.

准备蒜末15克。

6.

把蒜末放入碗中，如下图所示。

7.

在碗中加入150毫升的开水，开水的温度在100度。

8.

在准备西红柿150克，切成碎末。

9.

锅中放入500毫升的水，再把西红柿碎末150克放入其中煮开即可。

10.

把面条拿出来，倒入刚才的西红柿水150ml，蒜水20ml，小香葱五克，香菜五克，盐五克，味精三克，酸菜15克，酱油五毫升，醋四毫升，花椒油三毫升，花生米五克，混合搅拌均匀即可。

11.

如下图所示，广元凉面已经做好了。