高粱饴糖到底是什么原料做的（能拉丝的高粱饴糖是什么原料做的）

高粱饴糖，顾名思义是以粮食作物为主材的。但并不全是高粱，也可以用白薯、绿豆、玉米作为原料。将这些农作物制成面粉状态。有条件的话可以采用石磨碾压成粉，更能够保留原汁原味。

除此之外，还要准备砂糖、淀粉、温水及其他辅料。糖要选用颗粒较大的砂糖，甜度适中，味道自然。有条件的话可以选用蔗糖，尽量不要使用绵白糖。玉米淀粉、红薯淀粉数量适中，水要使用烧开之后晾至常温的温水。其他辅料根据个人喜好添加。