马喜菜馍的做法（马齿菜馍的做法大全）

主料

马齿苋适量

面粉适量

辅料

盐适量

清水一点

蒸马齿苋菜馍的做法步骤

1.马齿苋淘洗净。

2.切成小粒。

3.切好的马齿苋盛入盆中，撒上适量盐。

4.倒入适量面粉。

5.加入一点点清水，和成菜团。

6.取适量，团成团。

7.用手指中间顶个窝窝。

8.冷水上屉，中火蒸20分钟。

9.蒸好的马齿苋菜馍。

用料

马齿苋 若干盐 若干十三香 1勺酵母 0.5克面粉 1000克

步骤

步骤 1

摘洗马齿苋

步骤 2

马齿苋剁碎加盐，十三香，想吃辣椒，也可以放辣椒粉，腌制十分钟

步骤 3

酵母用温水冲开，静置十分钟，使用前搅匀。酵母水揉面成团，硬一点，一会加入马齿苋，有很多水分。1000g面粉，用5克酵母即可

步骤 4

放入剁碎的马齿苋，揉啊揉，随时可加面粉调整软硬

步骤 5

菜面成团后，静置一小时

步骤 6

面团膨胀一倍大是比较理想的

步骤 7

面团搓成粗条，再抓成小团，这就决定馒头大小

步骤 8

馒头揉好后，静置二十分钟

步骤 9

馒头放笼，馒头底部刷油，相邻馒头侧也刷上油。如果有笼布铺在底部更好

步骤 10

蒸四十分钟，馒头就可出锅