黄豆豉怎样制作的（干黄豆豉的制作方法）

用料

主料

黄豆豉100克

红辣椒150克辅料

姜适量

蒜适量

白沙糖10克

盐 适量

黄豆豉酱的做法

1.把买来的红辣椒切碎，要切比这个图片还要小一点。切记辣椒买来不要用水洗拿干净的抹布搽一下就行了有谁的话会放不久。

2.把生姜大蒜切碎。

3.把切好的生姜大蒜放入辣椒中搅拌一下然后把黄豆豉放入拌好的辣椒里把糖和盐放入均匀搅拌。

4.把搅拌好的黄豆豉放入罐中然后盖好放入冰箱里放两到三天就可以吃啦。

烹饪技巧

记住切辣椒的时候一定要带上一次性手套以免辣手。