蒸肉末丝瓜的做法有哪些（肉馅蒸丝瓜的做法视频窍门）

步骤 1

丝瓜洗净，刮皮，斜刀切稍厚一点的片，再把片从中间切开，注意不要切断。

步骤 2

猪肉八分瘦，切碎。纯瘦的可能蒸出来口感略硬，也可以根据个人喜好调整。

步骤 3

肉馅切好之后，放入事先切碎的葱和姜，以及适量的生抽、十三香、料酒、盐、白糖，然后搅拌。最后放入适量淀粉，继续搅拌均匀。注意：由于最后出锅后要放蚝油，所以此处的盐需适量。

步骤 4

将搅拌完毕的肉馅夹入丝瓜片，注意不要弄断了。

步骤 5

全部夹馅完毕后，入锅，凉水上锅，大火开蒸。

步骤 6

开锅后调小火，等十分钟后就可以出锅了。出锅后淋上一汤勺蚝油，一盘简单营养的夏季美味就大功告成了。