华人超市买的上海咸肉怎么吃（上海哪里买到正宗咸肉）

1，咸肉切大块放冷水中泡5个小时，锅中放水加入咸肉煮40分钟，起锅，冷却后切片既可食用。

2咸肉炒蒜苔，煮好的咸肉切片下锅炒出油脂，然后放入切好的蒜苔段，炒熟既可。

3，咸肉切小块放入锅中，大火烧开转小火慢炖2小时，加入切好的萝卜块，煮熟加味精既可。

上海咸肉菜饭制作过程：

一、青菜切碎，咸肉切丁，淘米。

二、锅内加入猪油和咸肉炒香后，加入淘好的米、青菜、盐适当翻炒，放入电饭锅内加水搅拌均匀，煮45分钟便可。青菜切碎咸肉切丁淘米猪油炒香咸肉加入青菜和米倒入电饭煲加水搅拌盛出咸肉菜饭