铁锅生煎饺子怎么不粘锅（生煎饺子怎么煎才不粘锅）

要做不粘锅的铁锅生煎饺子，首先要确保铁锅充分预热。在中小火下，将铁锅加热至适中温度，然后加入适量食用油。

待油温适宜时，将饺子放入锅中，底部均匀沾上油。

紧接着，倒入一些水，使水面稍高于饺子底部，盖上锅盖，调至中火煮煮约5分钟。

当水完全蒸发，锅底开始发出响声时，继续煎煮数分钟，直至底部变得金黄酥脆。

最后，轻轻用锅铲将饺子从锅底剥离，即可享受香气四溢、外脆内嫩的铁锅生煎饺子了。