意面用什么奶酪（做意面加的奶酪还是芝士）

意面上的芝士是马苏里拉芝士。

扩展知识:

马苏里拉奶酪加热后会形成拉丝，拉丝的芝士不仅好吃，还会大大增加人们的食欲；那么，芝士碎可以做什么，芝士碎，最常见的做法是用于制作披萨、焗饭、焗土豆。

当我们制作这些产品的时候，都会在上面铺上一层芝士碎，制作出来的产品就会充满浓浓浓的芝士味，分开的时候会有长长的拉丝，看见后食欲大增。

可以用能拉丝丰富的马苏里拉奶酪，也可以用一般的车打奶酪片或帕玛森芝士粉都可以，主要用来增加意面的奶香味。