蒜苔茄子烧肉的做法（蒜苔炒茄子做法大全家常）

用料：

蒜苔 一把

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

茄子 适量

豌豆 适量

猪里脊 适量

鸡精 适量

：1.茄子切丁，放盐让他出水，手攥一下挤出水分，放油超软盛出备用。

2.蒜苔洗净切小一点的段。

3.猪里脊洗净切丁，酱油加淀粉抓一下。

4.起锅，倒入适量的水，水开下入豌豆焯一下水，捞出控水备用。

5.另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入肉丁，进行煸炒，再加入蒜苔。各种调料。

6.加入焯过水的豌豆，加入茄子。加鸡精加祘出锅，开吃。

7.美味又好吃的蒜苔茄子烧肉的做法完成开吃了。