查干湖冬捕的原理：通过在厚厚的冰层下面“穿杆引线”，将渔网分左右两面向前牵引。两个杆后面的线牵引着渔网从下网口开始、在湖面上画一个大圈，最终在出网口合拢。
冬捕的步骤：
1、打眼，渔民用的工具是攒子，先在一米左右的冰层上每隔八九米凿一个冰眼，一网要凿几百个冰窟窿，打眼时，两人配合，一人打，一人舀冰碴子。
2、走杆，走杆需要3人配合作业，1人拨杆、1人校杆、1人拉绳。“拨杆”就是用一个前面是U形金属头的长杆把冰层下、水面上漂浮的“引线拉网杆”往前拨动，“校杆”就是校正方向，确保“引线拉网杆”沿着各眼连成的直线的方向前进，当然中间还要拐弯。
“拉绳”就是拨杆的人把杆子拨动后，会揪出杆后面的细细的“引绳”，这时“拉绳”的人就会用钩子将“引绳”往出拽。
3、起网，随着引绳木杆的前移并下鱼网后，鱼网在引绳的带动下慢慢向出网口方向移动。
当鱼网的前部到达出网口后即换上粗大的牵引绳，通过绞盘将鱼网拽出出网口。随着绞盘的转动鱼鱼会越来越多。最后当鱼网全部被绞盘拽出出网口后捕鱼过程基本结束。
原理：冬季水面冻结后，冰下的水仍可保持在4摄氏度左右，鱼在这个相对温暖的地区冬眠。此时，将鱼网从网中拉出数百公里的出水口，然后网可以用来补充大量的鱼。
