咸鱼干有营养吗（咸鱼干的泡发与食用方法）

有营养的。

咸鱼干是一种经过腌制和晾晒的海产品，含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁、钙等营养物质。其中，蛋白质是咸鱼干的主要营养成分之一，每100克咸鱼干中含有约20克左右的蛋白质，而且这些蛋白质的生物利用率较高，易于人体吸收利用。此外，咸鱼干中还含有一定量的矿物质和维生素，如钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2、B6等，这些营养素对人体的健康都有一定的益处。

     营养价值低。

      咸鱼干是一种经过腌制和晾干的鱼制品，虽然它的味道咸香，但是营养价值相对较低。咸鱼干主要由鱼肉和鱼骨组成，富含蛋白质、钙、磷等矿物质，同时也含有一定的维生素B12和维生素D。