1．把莓莓放入水中，加入少许盐，浸泡10分钟左右，清洗干净草莓，放入筐中沥去多余的水份；
2．把每个莓莓去蒂，切成大小相等的块，喜欢口感好些的，可以不用切太碎；
3．把锅烧热，放入1/3切好的草莓
4．加入适量的白糖，用大火煮开，一边煮一边搅[1]
5．再放入1/3的莓莓，加适量白糖，等再次煮软后，把余下的莓莓放入，大火煮开后，改成小火，煮的时间注意搅拌，不要粘锅，小火煮半小时左右，颜色变深，草莓汁变浓稠后关火。等莓莓酱放凉后再装罐。
莓莓酱是一种美味的果酱，可以用来搭配各种食物，如面包、饼干、蛋糕等。下面是一种简单的家常莓莓酱的做法：
材料：
500克新鲜或冰冻的莓果（如草莓、覆盆子、蓝莓等）
200克砂糖（可根据个人口味调整）
1汤匙柠檬汁
步骤：
将莓果洗净，去除蒂部，如果使用冰冻的莓果，先解冻至室温。
将莓果放入锅中，加入砂糖和柠檬汁。
开小火，慢慢加热，同时用木质或橡胶刮刀轻轻搅拌，使糖完全溶解。
煮沸后，继续用小火煮约15-20分钟，期间不断搅拌，直到果酱变浓稠。
关火后，用勺子舀起一些果酱，放在平板上稍微冷却，观察其凝固度。如果凝固度不够，可以继续煮一会儿。
将煮好的莓莓酱倒入干净的玻璃罐中，密封保存。
温馨提示：
在煮果酱的过程中，可以根据个人口味加入适量的香草精或香料，如香草精、肉桂粉等，增添风味。
煮果酱时要不断搅拌，以防止果酱粘底或糊锅。
罐子和盖子要事先用热水烫过消毒，以确保果酱的卫生和保存时间。
这是一种简单的莓莓酱家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝你做出美味的莓莓酱！
