四川熏肉熏好的肉怎么炒好吃（熏肉是直接炒还是煮过炒）

四川的熏肉就是腊肉，我喜欢腊肉炒蒜苗、蒜苔，嫩豌豆烧腊肉等等，吃法很多，都很好吃，吃在四川这话是真的。

把煮熟的腊肉切成片，蒜苔或蒜苗切成小断，腊肉下锅翻炒两下加入蒜苗即可，若加蒜苔可多烧一会，炒腊肉时加蒜苔或蒜苗，不但增加了蒜香味，还增添了青绿色，颜色好看，色香味俱全，操作便捷，下饭快。

春天3、4月份，嫩碗豆上市，把腊肉切成丁，加点毛毛盐或不加盐，其它香料一个也不用加，把切好的腊肉丁与豌豆一起烧熟即可。这些都是通常吃法，家家都会做，家家都还有创新。

我这个人很懒，怎么简单怎么做！