油炸过的食物再用水煮热量还高吗（油炸的东西煮了之后热量会变低吗）

解答：油炸过的食物再用水煮热量还很高。

因为油炸过的食物经过水煮热量还是较高，肉类食物本身属于高热量和高脂肪，经过高温油炸之后，热量会增多。通过水煮后可以去除一部分的油脂，但是不能把里面的油脂完全消耗和去除，所以在煮水之后热量也是比较高的。

不一定高。
1.因为油炸过的食物中的脂肪已经被分解了，如果在烹饪过程中使用水煮的话，一些脂肪分子可能会流失掉，所以烤炸食品在水煮后热量可能会下降。
2.但是同样的，如果食品在油炸过程中吸收了大量的油，然后再用水煮，这样可以把一部分油脂从食物中排出，食品中的油脂含量随之降低，因此热量比煎炸食品低。
3. 总之，烤炸食品翻煮后的热量取决于烹饪方法和食品本身，可能高可能低。